Bí mật của việc hút bụi thứ cấp

Máy rót bia, là thiết bị chủ chốt trong dây chuyền sản xuất bia, chức năng của nó là đổ chất lỏng bia lên men vào thùng đóng gói. Với sự phát triển nhanh chóng của ngành công nghiệp bia, công nghệ chiết rót cũng đã trải qua quá trình phát triển từ thủ công sang bán tự động và hiện nay là hoàn toàn tự động thông minh. Việc rót bia thời kỳ đầu dựa vào vận hành thủ công, hoạt động không hiệu quả và khó đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh. Với sự tiến bộ của tự động hóa công nghiệp, máy rót bia hiện đại không chỉ nâng cao hiệu quả sản xuất mà còn đạt được tiến bộ vượt bậc trong việc kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm. Đổi mới công nghệ cho phép máy rót bia đạt được khả năng kiểm soát mức chính xác, xả và khử trùng hiệu quả cũng như kiểm tra chất lượng nghiêm ngặt để đảm bảo rằng mọi chai bia đều có thể đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng cao.

Đường đi sạch sẽ của chai bia

Điểm khởi đầu của quá trình rót bia là làm sạch và khử trùng chai bia. Bước này rất quan trọng vì nó liên quan trực tiếp đến vệ sinh an toàn của bia thành phẩm. Trong quá trình làm sạch, chai tái chế hoặc chai mới mua trước tiên cần được xử lý bằng máy rửa chai thủy tinh. Máy rửa chai loại bỏ bụi bẩn, cặn bẩn bên trong và bên ngoài chai thông qua chất tẩy rửa đặc biệt và nước rửa. Sau đó, chai được chuyển đến cơ sở khử trùng, nơi nó được khử trùng bằng nước ozon hóa hoặc các phương pháp khử trùng khác để đảm bảo bên trong chai sạch sẽ.

Trong khi chai đang được làm sạch và khử trùng thì các bộ phận khác của máy chiết rót cũng đang bận rộn chuẩn bị. Chai rỗng được đưa vào máy chiết rót thông qua băng tải, sau khi hoàn thiện, mỗi chai được căn chỉnh chính xác vào van rót. Quá trình này đòi hỏi độ chính xác cao để đảm bảo quá trình chiết rót diễn ra suôn sẻ và hiệu quả. Khi chai và thiết bị rót đã sẵn sàng, bia bắt đầu được rót vào chai. Sau khi chiết rót, chai được đóng nắp bằng máy đóng nắp và việc đóng gói cuối cùng của sản phẩm được hoàn thiện bằng máy dán nhãn. Chuỗi hành động này gần như được hoàn thành ngay lập tức trên dây chuyền rót bia hiện đại.

Cải thiện tính ổn định của chất lượng sản phẩm

Trong quá trình rót bia, chân không thứ cấp là một mắt xích không thể thiếu. Bước này xảy ra trước khi bia được đổ đầy và mục đích chính của nó là làm giảm thêm hàm lượng oxy trong chai. Bia rất nhạy cảm với oxy, lượng oxy quá cao không chỉ ảnh hưởng đến mùi vị của bia mà còn có thể khiến bia bị oxy hóa nhanh, rút ​​​​ngắn thời gian sử dụng.

Hút bụi thứ cấp làm giảm đáng kể hàm lượng oxy hòa tan trong bia bằng cách hút không khí bên trong chai và thay thế bằng carbon dioxide khi đổ đầy. Bằng cách này, môi trường bảo quản bia bên trong chai được tối ưu hóa, hương vị và chất lượng được duy trì, quá trình lão hóa của bia bị trì hoãn. Việc ứng dụng công nghệ này có ý nghĩa rất lớn trong việc nâng cao chất lượng tổng thể và khả năng cạnh tranh trên thị trường của các sản phẩm bia.

Một số vật liệu truyền dịch có thể giải phóng các chất dễ bay hơi trong quá trình xử lý và chân không thứ cấp có thể chiết xuất các thành phần dễ bay hơi này một cách hiệu quả hơn để đảm bảo độ tinh khiết và ổn định của sản phẩm.