Ra mắt máy chiết rót nước ép nóng: Bí mật công nghệ, vật liệu và chất lượng

Nguyên lý làm việc của hmáy ép trái cây khác biệt đáng kể so với nước có ga thông thường hoặc thiết bị làm đầy nước thông thường, điều này không chỉ thể hiện ở vật liệu và cấu trúc của buồng làm đầy, cơ chế làm đầy và hệ thống điều khiển mà còn ở tính độc đáo của chính quy trình làm đầy. Đối mặt với nhiều loại đồ uống khác nhau như nước trái cây, đồ uống trà, sữa lắc cà phê và đồ uống chức năng tốt cho sức khỏe, thành phần của chất lỏng đóng chai rất phức tạp. Một số có hàm lượng đường cao, một số chứa pectin và theophylline, thậm chí một số còn chứa pectin và aminophylline. Một số chất lỏng dễ tạo bọt trong quá trình rót và độ nhớt cực cao.

Để đảm bảo độ tươi lâu và chất lượng ổn định của đồ uống, quy trình chiết rót nóng ở đây đặc biệt quan trọng. Thông thường, nhiệt độ chất lỏng để đổ đầy cần được duy trì ở nhiệt độ cao 85-92oC.

Về thiết kế, cấu tạo bên trong của máy ép nóng phải nhẵn để dễ dàng vệ sinh, không có góc chết CIP khó vệ sinh. Các bộ phận tiếp xúc với đồ uống phải được làm bằng chất liệu thép không gỉ 304, bề mặt bên trong và bên ngoài phải được đánh bóng cực kỳ mịn với độ nhám Ra ≤ 0,8.

Quá trình làm đầy áp dụng phương pháp làm đầy trọng lực kết hợp với công nghệ hồi lưu áp suất âm. Đồ uống đã qua xử lý tiệt trùng ở nhiệt độ siêu cao UHT sẽ được vận chuyển lên ngăn chứa phía trên của máy và hoạt động đồng bộ với các chai PET cần chiết rót. Khi rót, đồ uống được bơm vào chai PET thông qua van rót và đường ống phía trên của nó. Lúc này, quạt hút trên bàn làm việc bắt đầu hoạt động, bình đệm nối với nó tạo thành áp suất âm, nhanh chóng hút hết không khí bên trong chai PET. Khi mức chất lỏng trong chai tăng lên, quạt hút sẽ hút bọt hình thành ở miệng chai và đồ uống sẽ nhanh chóng lấp đầy chỗ trống để đạt được hiệu quả làm đầy ở mức chất lỏng cao hoặc thậm chí là đầy chai.

Là một trong những thiết bị chủ chốt trên dây chuyền sản xuất nước ép nóng, máy chiết rót nước ép nóng chiếm diện tích nhỏ và có kết cấu nhỏ gọn. Các bộ phận xả và rót không cần kết nối bằng băng tải truyền thống mà được dẫn động bằng bánh xe hình sao, giúp điều khiển và vận hành thiết bị hoàn toàn tự động, đơn giản hóa việc bố trí thiết bị và quản lý sản xuất của phòng rót.

Quạt hút được cấu hình trên bàn làm việc được kết nối với bình đệm để tạo ra áp suất âm vừa phải, giúp cải thiện tốc độ nạp đầy. Nguyên lý hoạt động của nó là ở trạng thái rót mức chất lỏng cao, quạt hút sẽ hút bọt ra khỏi miệng chai, đồ uống sẽ được rót đầy nhanh chóng để đảm bảo mức chất lỏng cao hoặc đổ đầy chai PET. Điều này có thể giảm thiểu lượng oxy dư thừa giữa miệng chai và nắp, từ đó đảm bảo chất lượng của đồ uống. Đồng thời, công nghệ dịch chuyển khí nóng ở miệng chai cũng có thể loại bỏ một phần không khí, có lợi cho việc khử trùng hiệu quả miệng chai và bề mặt trên nắp chai trong quá trình tiệt trùng chai, hơn nữa còn đảm bảo an toàn và chất lượng của sản phẩm. đồ uống.